Acidul tartric se prezintă sub formă de cristale albe, inodore. În general, în industria alimentară se folosește ca acidifiant sau conservant. În vinificație este folosit la creșterea acidității vinurilor caracterizate de o aciditatea totală scăzută.
Utilizare
Doza necesară calculată se dizolvă în prealabil într-o cantitate mai mică de must sau vin de tratat, apoi se adaugă în tot lotul de tratat omogenizând foarte bine.
Dozare
Conform Normelor de aplicare a Legii Viei și Vinului în vigoare!
Depozitare
A se păstra in locuri răcoroase, aerisite, ferite de expunerea la soare. Pungile desfacute se recomandă a fi folosite cât mai repede.





