Cuburi de Stejar Nadalié, prăjire medie

Descriere produs: Cuburi de Stejar Nadalié, prăjire medie

Cuburile de stejar Nadalié sunt produse de înaltă calitate utilizate pentru maturarea de scurtă durată a vinului. Cu dimensiuni de 20 x 20 x 20 mm, acestea îmbogățesc vinul adăugând volum, rotunjime și complexitate aromatică.

Fabricate din stejar atent selecționat și maturat în aer liber timp de 24 de luni, cuburile Nadalié contribuie la reducerea caracterului vegetal și ajută la integrarea mai rapidă a vinului cu stejarul, oferind rezultate remarcabile pentru îmbunătățirea texturii și profilului aromatic al vinului.

Beneficii

• Crește intensitatea și rotunjește gustul
• Regenerează textura
• Reduce caracterul vegetal, astringența

Utilizare Cuburi de Stejar Nadalié, prăjire medie

• În timpul FERMENTAȚIEI MALOLACTICE
• După SEPARARE: Pungile de infuzie sunt plasate direct în rezervor
• După LIMPEZIRE
• La VINURILE TERMINATE: Pungile de infuzie sunt plasate direct în rezervor

Ambalajul “sac de infuzare” din poliamidă alimentară facilitează adăugarea și îndepărtarea ușoară a chipsurilor de stejar.

Dozare

400 – 600 g/hL sau mai mult pe o durată de câteva săptămâni – 2 luni sau chiar mai mult, în funcție de natura mustului sau a vinului.

Se recomandă evaluarea periodică a gustului in timpul infuzării.

Depozitare

Chipsurile de stejar pot absorbi și emite mirosuri. Prin urmare, acestea trebuie depozitate într-un loc rece, uscat, ferit de mirosuri.

Pachetele care au fost deschise trebuie sigilate ermetic imediat, si este recomandată folosirea lor în maxim o lună.

Dacă aveți nevoie de mai multe informații specialiștii noștri vă stau la dispoziție, trimiteți un mesaj de pe pagina de contact și vă sunăm noi!