Foamsol

Descriere produs: Foamsol

Foamsol este un agent antispumant termostabil, pe bază de silicon, creat special pentru a preveni formarea excesivă de spumă în timpul procesului de fierbere a mustului și în vasele de fermentare.

Utilizarea Foamsol contribuie la o capacitate sporită a vaselor, la îmbunătățirea eficienței procesului de producție și la menținerea calității berii.

Ingredientul activ din Foamsol este dimetilpolisiloxanul – un polimer inactiv, utilizat în industria berii de peste 30 de ani, recunoscut pentru eficiența sa în controlul spumei. Produsul este formulat sub formă de emulsie apoasă, ușor de dispersat, cu efect imediat.

Permis pentru utilizare conform reglementărilor internaționale (JECFA INS 900a, FDA 173.340, Regulamentul UE 1333/2008). Utilizatorul este responsabil pentru respectarea reglementărilor naționale în vigoare.

Beneficii

• Creșterea capacității de umplere a vaselor de fierbere și fermentare (cu până la 20%)
• Utilizare îmbunătățită a acizilor alfa (până la +15%)
• Conservarea proteinelor pozitive pentru spumă
• Reducerea costurilor de curățare și pierderilor de produs
• Prevenirea scurgerilor și a contaminărilor în timpul fermentării
• Eficient în procesele CIP

Dozare Foamsol

Doza recomandată depinde de tipul berii, volumul vasului și punctul de aplicare. Se recomandă teste preliminare pentru stabilirea dozei optime.

• Vas de fierbere: 2 – 10 mL/hL
• Vas de fermentare: 0,5 – 5 mL/hL
• Filtrare cu flux încrucișat (Crossflow): max. 2 mL/hL

Doza de start pentru testele pe scară industrială: 4 mL/hL

Mod de utilizare

Foamsol se adaugă:

• în must, în timpul transferului spre vasul de fierbere
• direct în vasul de fermentare
• sau în timpul umplerii vasului, în linie

Se recomandă diluarea produsului în proporție de 1:10 cu apă înainte de aplicare pentru dispersie eficientă.

Este esențială dispersia completă a compusului activ pentru efect maxim. În cazul utilizării în filtrare, se adaugă direct în fermentator înainte de proces.

Depozitare

Păstrați produsul în ambalajul original, într-un loc uscat, la temperaturi între 3°C și 30°C.

A se feri de îngheț.

Termen de valabilitate: 36 luni de la data producției.

Dacă aveți nevoie de mai multe informații specialiștii noștri vă stau la dispoziție, trimiteți un mesaj de pe pagina de contact și vă sunăm noi!