Hidropresă fructe Zottel

Acest dispozitiv este recomandat pentru presarea fructelor întregi sau tocate atât în vinificatie , pentru obținerea mustului , cât și în producerea sucurilor din fructe. Avantajul constă în modul de presare eficient într-un timp scurt, în primele 15 minute se obține peste 70% din cantitatea de must sau suc.

Presarea se face din centrul cilindrului către pereții coșului prin intermediul membranei(burdufului) din cauciuc .

Prelucrarea suprafețelor din oțel inoxidabil asigură o curățare mai ușoară și standarde mai ridicate de igienă .

Material: oțel inoxidabil AISI304 (1.4301).

Avantaje:

• presare simplă și rapidă
• nu necesită efort fizic
• randament ridicat de suc (până la 80%)
• Procesul de electrolustruire asigurăo protecție suplimentară a suprafeței
• curățare ușoară
• durată lungă de viață

Avantajele presării fructelor cu o hidropresă Zottel:

1. Presiune uniformă și constantă:
   Hidropresele / presele cu apă oferă o presiune uniformă, ceea ce permite o extracție mai bună a sucului din fructe. Presiunea maximă de presare este de 3 bari.
2. Menținerea calității sucului:
   Datorită presiunii uniforme și lente (max. 3 bari), posibilitatea de oxidare și încălzire a sucului este redusă, ceea ce ajută la păstrarea gustului natural, a culorii și a nutrienților din suc.
3. Procesare delicată a fructelor:
   Hidropresele sunt mai blânde cu fructele în comparație cu presele mecanice, reducând riscul de deteriorare a semințelor. Acest lucru previne posibila eliberare de substanțe amare în suc.
4. Eficiență în cantități mai mari:
   Hidropresele sunt potrivite pentru procesarea unor cantități variate de fructe, crescând eficiența producției, fie pentru uz casnic, fie în scopuri comerciale.
5. Operare și întreținere simple:
   Hidropresele sunt relativ ușor de utilizat și întreținut. Apa este folosită pentru a crea presiune, ceea ce reduce necesitatea unor piese mecanice complexe și permite o curățare mai ușoară, se poate racorda la rețeaua de apă la hidrofor sau se poate utiliza un compresor care produce aer comprimat.
6. Aspect igienic:
   Suprafața materialului este electrolustruită și prin acest proces se asigură o scurgere mai bună a sucului și o curățare mai ușoară a pieselor presei.
7. Economic:
   Hidropresele de fructe nu necesită energie electrică pentru a funcționa în comparație cu unele prese mecanice, ceea ce poate reduce costurile de exploatare.
8. Versatilitate:
   Presele de fructe sunt potrivite pentru o gamă diversă de fructe și legume, făcându-le versatile pentru diferite scopuri, cum ar fi producerea vinului, a sucului de mere și a altor băuturi.

Aceste avantaje fac ca hidropresele de fructe să fie populare atât printre utilizatorii casnici, cât și printre producătorii comerciali de suc, vin și alte produse.